近日，湖南省食安委印發(fā)《湖南省2026年食品安全重點(diǎn)工作安排》，明確今年要從全鏈條監(jiān)管、突出問(wèn)題整治、保障體系完善、社會(huì)共治共享與各方責(zé)任落實(shí)五大方面協(xié)同發(fā)力，持續(xù)提升食品安全治理能力和治理水平。

工作安排聚焦源頭、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、新業(yè)態(tài)、貯運(yùn)寄配、進(jìn)口食品五大環(huán)節(jié)，實(shí)施全鏈條嚴(yán)管。在源頭端，強(qiáng)化農(nóng)用地污染防治和耕地分類(lèi)管理，推進(jìn)獸用抗菌藥減量與水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥整治。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)端，緊盯乳制品、嬰幼兒食品等重點(diǎn)品種，整治酒類(lèi)制假售假、食品添加劑濫用等問(wèn)題，強(qiáng)化食品委托生產(chǎn)、連鎖餐飲、連鎖銷(xiāo)售、展銷(xiāo)、會(huì)銷(xiāo)等監(jiān)管。在新業(yè)態(tài)端，強(qiáng)化外賣(mài)、直播帶貨監(jiān)管，推進(jìn)線(xiàn)上線(xiàn)下同標(biāo)同質(zhì)，鼓勵(lì)建設(shè)無(wú)堂食外賣(mài)聚集區(qū)。同時(shí)，嚴(yán)格食品貯存、運(yùn)輸、寄遞、配送與進(jìn)口食品監(jiān)管，筑牢各環(huán)節(jié)防線(xiàn)。

湖南省食安委聚焦突出問(wèn)題整治，對(duì)黃鱔、牛蛙、泥鰍等18類(lèi)重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品加嚴(yán)監(jiān)管，落實(shí)“出產(chǎn)地前批批檢”“收購(gòu)點(diǎn)集中檢”“農(nóng)批市場(chǎng)車(chē)車(chē)檢”等要求。集中治理網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全、假劣肉制品和網(wǎng)絡(luò)食品虛假宣傳等問(wèn)題，深化“三安”聯(lián)動(dòng)執(zhí)法，開(kāi)展“昆侖”“鐵拳”等專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。此外，將完善制度標(biāo)準(zhǔn)、智慧監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)防控、監(jiān)管執(zhí)法、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等體系，制定6項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)建立內(nèi)部報(bào)告獎(jiǎng)勵(lì)制度，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)﹢AI監(jiān)管”全覆蓋。

社會(huì)共治層面，湖南省食安委將開(kāi)展食品安全宣傳周、預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳日等活動(dòng)，打造“湘守食安”宣傳品牌；落實(shí)屬地、企業(yè)、部門(mén)和行業(yè)管理責(zé)任，確保各項(xiàng)任務(wù)落地見(jiàn)效，全力守牢“舌尖安全”。（吳迪 王艷豐 楊玉圓）