近日，為進一步提高食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量控制水平，配合寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)管廳壓緊壓實食品安全“兩個責(zé)任”落實，自治區(qū)食品檢測研究院聯(lián)合寧夏食品安全協(xié)會舉辦了2025年第二期食品企業(yè)檢驗人員培訓(xùn)班。

本次培訓(xùn)來自全區(qū)30余家食品生產(chǎn)企業(yè)近50名檢驗人員參加，旨在通過理論知識學(xué)習(xí)與實操演練相結(jié)合的方式，有效提高企業(yè)檢驗員的專業(yè)技術(shù)水平，確保食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗質(zhì)量，不斷提升企業(yè)食品安全風(fēng)險管控能力。

培訓(xùn)課程設(shè)置內(nèi)容精準(zhǔn)豐富，涵蓋了食品安全法律法規(guī)、食品標(biāo)準(zhǔn)、抽樣檢驗、理化檢驗、儀器分析、微生物檢驗等基礎(chǔ)知識。在為期5天的授課過程中，講課老師和參訓(xùn)人員針對專業(yè)領(lǐng)域進行了實時互動和深入交流。

實操演練環(huán)節(jié)是本次培訓(xùn)的亮點之一，通過發(fā)放《培訓(xùn)需求調(diào)查問卷》提前掌握企業(yè)急需解決的問題，從而靶向性開展現(xiàn)場指導(dǎo)。根據(jù)企業(yè)需求分組安排參訓(xùn)人員實際操作，幫助他們在檢測過程中及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，再通過反復(fù)實操練習(xí)，更加直觀有效地掌握檢驗方法和操作技巧，力爭達到滿意的培訓(xùn)效果。

為了鞏固培訓(xùn)效果，本著“以考促學(xué)、以學(xué)促干”的原則，考核測試實行全員覆蓋、閉卷答題的方式，不僅能夠直觀了解參訓(xùn)人員對食品檢驗相關(guān)知識點的掌握程度，還促使他們更加重視培訓(xùn)內(nèi)容，將所學(xué)知識運用到實際工作中，推動食品生產(chǎn)企業(yè)進一步落實食品安全主體責(zé)任。